现烤酥皮月饼抢占市场风头 销量一年四季突出

饼皮酥松、馅汁丰腴，距离中秋节还有近一个月，承载着广大市民味蕾记忆的月饼已悄然上市，吸引不少顾客前往购买尝鲜。医生提醒市民，月饼虽味美，切勿贪吃。

大型商超、烘焙店、销售月饼的商铺……大街小巷的散装月饼、礼盒装月饼已上市“暖场”，包装、价格依旧和往年一样相对亲民。近日，记者走访浈江区某大型超市发现，有关中秋节的海报早已悬挂在购物通道显眼处，零食区新设了一个印有“情满中秋”字样的月饼专柜，专柜上咸、甜口味的散装月饼各占半壁江山，除传统的蛋黄白莲蓉口味月饼外，蛋黄黑芝麻、蛋黄绿豆沙、蛋黄栗子等口味的月饼琳琅满目，售价在6.9元/个、19.9元/筒不等。

琳琅满目的月饼种类吸引着顾客的眼球，记者驻足观察10分钟，发现已有数名顾客前往挑选，“家里人喜欢传统的口味，而我更倾向于新鲜的品种。”市民小敏在月饼货架前选购了几分钟，最终买了蛋黄白莲蓉和香芋口味的月饼。“我们超市早在6月就陆续上架一批散装月饼。”超市工作人员介绍，月饼属节令性产品，一年当中往往只有两个多月的卖货期，较早摆上货架有利于抢占市场。

除此之外，现烤酥皮月饼同样抢占市场风头，在该超市熟食区域设有一个现烤月饼的专柜，专柜内摆放有刚出炉不久的香菇鸡肉酥饼、现烤水果味等新口味月饼，其浅黄色的饼胚泛出金色光泽，空气中弥漫着混合油酥的鲜肉香气，吸引不少顾客挑选。工作人员介绍，这类现烤月饼如添了肉馅的蛋黄酥和流心酥，其销量一年四季都较为突出。

由于月饼富含脂肪，属于高热量食品。韶州人民医院徐医生提醒市民，月饼不宜作为正餐食用，建议在半空腹状态下食用，而且要控制好量，一般健康的成年人每日进食月饼的分量最好控制在正常月饼大小的二分之一，中老年人则要控制在四分之一。近年来，市场上出现的冰皮月饼及无糖月饼深受广大市民喜爱，但由于冰皮月饼容易刺激胃酸分泌，而无糖月饼实际上含淀粉，其油脂较多，医生建议这些月饼也不宜多吃

关键词： 营养价值 微量元素 食材养生 膳食纤维