韶关严把源头安全严查风险隐患 为省中运会保驾护航

在广东省第十三届中学生运动会(以下简称“省中运会”)比赛期间，市市场监管部门形成上下联动、协作配合、齐抓共管、综合治理的监管格局，严把源头安全、严查风险隐患，全力为省中运会保驾护航。

市场监管部门安排14个监管组驻点供餐集配公司、裁判员食宿酒店、运动员就餐食堂进行全程保障，驻点监管人员深入驻点供餐集配公司、裁判员和运动员就餐地点核对菜单样品、对食材开展快筛快检等。严格审查食谱、督促供餐单位落实食品安全主体责任，严格做好从业人员晨检、进货查验、索票索证、食材加工制作、食品留样、餐具清洗消毒等工作，严防食品安全风险。

据了解，省中运会期间市场监管部门共派出8个快检组对裁判、运动员、工作人员和志愿者的食品、食品原料和加工过程控制环节进行食品安全现场快速检测，确保供应食材安全。

通过印发《广东省第十三届中学生运动会暨中高考期间食品安全专项整治方案》《2022年中运会期间食品经营环节及集体用餐配送单位专项抽检方案》等，组织全市监管系统食品监管人员以中学生运动会场馆、驻地、供餐单位周边地区、旅游景点、繁华地带、交通枢纽等为重点区域，全面开展食品安全专项整治行动，提前对供餐单位的食品和食品原材料进行抽样，及时停用检测不合格产品。

关键词： 食品安全 市场监管 交通枢纽 旅游景点